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Sud Languedoc Magazine N° 1, Mai 2021 3
S O M M A I R E
Éditorial
Page 4 Éditorial Gilles Pierre YOLLE
Saint Chinian, l’avenir en bio !
Pages 5,6,7,8,9. Interview de Geoffray BOULADE Responsable de la Communication de la cave
de Saint Chinian et du Président du Syndicat du cru du Saint Chinian Roger MARTIN
Les Adresses Incontournables
Page 10 La Maison de Petit Pierre de Pierre AUGE (Béziers) et Auberge de la Croisade (Cruzy),
La Personnalité du Sud Languedoc
Page 11 Gilles GOUJON L’Auberge du Vieux Puits *** (Fontjoncouse) et L’Alter-Native (Béziers),
La Recette du Sud Languedoc
Page 13 La Brasucade de Séte,
L’Entreprise du Sud Languedoc
Pages 13,14 ARTERRIS, l’entreprise de 25 000 agriculteurs (Castelnaudary),
Auteurs du Sud Languedoc
Page 15 Châteaux Anciens, Tours & Métairies Nobles, par ses auteurs Frédéric Mazeran et Jacques
Nougaret (Béziers)
Tourisme
Pages 16,17,18,19 Nos Terroirs, Faire Valoir du Tourisme par Muriel MILHAU (Capestang)
Événement:
Pages 20,21 NARBO VIA Ouverture du Musée consacré à l’Histoire romaine. (Narbonne)
L’Artiste du Mois
Pages 21, 22,23 Marie Christine YVANES MATRAY,
Le Canal du Midi en Convalescence
Pages 24, 25 VNF ,Il faudra entre 30 et 50 ans pour retrouver l’effet de voûte arborée, si
caractéristique du canal du midi. Un engagement pris pour les générations futures.
